Elle est sur tous les fronts: coordinatrice à l’Office de la culture du canton de Berne, programmatrice du Cully Lavaux Jazz festival et du Cosmojazz de Chamonix. Rencontre autour de son plat préféré.
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Publié dans le No 8, 20 février 2012
A l’Université et à l’EPFL, comme à la Maison d’Ailleurs d’Yverdon dont il a repris la direction, Marc Atallah excelle dans l’exploration des utopies.
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Publié dans le No 7, 13 février 2012
Jeune chef qui monte, Damien Germanier, qui tient Le Botza à Vétroz (VS), a été promu Romand 2012 par Gault & Millau. Une distinction méritée pour une cuisine élégante et généreuse.
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Publié dans le No 6, 6 février 2012
Bien ancrée dans la vie culturelle, Carine Zuber, entre autre programmatrice du Cully Lavaux Jazz Festival, nous réchauffe avec une recette originale sur fond d'improvisation.
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Publié dans le No 8, 20 février 2012
Une recette de Marc Atallah, directeur de la Maison d'Ailleurs à Yverdon et professeur de littérature moderne à l'Université de Lausanne.
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Temps de préparation: 230 minutes
Publié dans le No 7, 13 février 2012
Une recette de Damien Germanier, promu Romand 2012 par Gault & Millau, restaurateur à Vétroz (VS).
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Temps de préparation: 315 minutes
Publié dans le No 6, 6 février 2012