En complément de la recette décrite dans l'article, Véronique Kinal a accepté de nous dévoiler comment préparer trois de ses précieuses confitures.
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14 mai 2012
Connue bien au-delà de Romainmôtier (VD), Véronique Kinal a rendu ses lettres de noblesse à la confiture. La preuve par une rhubarbe au thym et sirop d’érable.
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Publié dans le No 20, 14 mai 2012
Le conseiller national UDC a quitté la police et la vice-présidence de l’UDC. Avant de viser bientôt le Conseil d’Etat, il se confie en dégustant des tomates farcies après avoir avalé pas mal de couleuvres.
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Publié dans le No 19, 7 mai 2012
Avec Stéphane Vonlanthen, la nature change de visage: les mauvaises herbes n’en sont plus et les anonymes sortent de l’ombre. Il vous dévoile quelques-uns de ses secrets de cuisinier hors pair.
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30 avril 2012
Plats épurés, aussi légers qu’un envol d’ombelles. Le cuisinier fribourgeois Stéphane Vonlanthen a l’art de sublimer gastronomie moderne et plantes sauvages. La preuve par un sandre de Morat à l’égopode.
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Publié dans le No 18, 30 avril 2012
Nouvelle présidente du Salon du livre et de la presse de Genève, Isabelle Falconnier déborde d’idées pour promouvoir les belles lettres. Rencontre autour d’un repas tout en saumon.
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Publié dans le No 17, 23 avril 2012
Suivez en direct la jeune sportive de l'extrême dans ses exploits les plus fous!
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16 avril 2012
Si la Vaudoise Géraldine Fasnacht a renoncé à la compétition, elle n’a pas pour autant abandonné ses disciplines de prédilection: le freeride et le base jump. Rencontre avec une sportive de l’extrême qui aime la crème Budwig.
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Publié dans le No 16, 16 avril 2012
Il saupoudre ses plats de néologismes et de joie. Utilise le verbe comme exhausteur de goût. Claude Jabès, phénomène aux fourneaux et ancien chroniqueur de «L’Hebdo», édite enfin ses meilleures recettes. Dont l’incontournable lotte à la culutte! ...
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10 avril 2012