Non, en tant que paysan, j’ai été plutôt fasciné. Je me serais bien vu conduisant une de leurs moissonneuses-batteuses, du moins le temps d’une semaine. Car je me plais bien dans ma ferme. Mes activités sont variées, et j’ai une autre relation avec mes bêtes et mes produits.

Je trouve notre attitude parfois un peu arrogante. En Suisse, nous bétonnons 1 m2 par seconde, autant de surfaces perdues pour la végétation! Et en même temps, nous reprochons aux Brésiliens de défricher leur forêt pour se procurer un revenu. Ne me comprenez pas mal, la déforestation est un problème. Mais la situation est plus nuancée qu’on ne veut bien le dire.

Les autorités brésiliennes ont reconnu le problème et ont édicté des lois contre les défrichages illégaux et pour la protection de la biosphère. Notre Réseau suisse pour le soja collabore avec des producteurs brésiliens qui fournissent du soja cultivé sans manipulations génétiques, tout en agissant de manière responsable vis-à-vis de la terre et de ses habitants.

Les Brésiliens utilisent leurs ressources de manière efficace, et je ne suis pas sûr qu’en Suisse nous fassions mieux, ni que nous ménagions mieux la biodiversité. Dans le Mato Grosso, 35% des surfaces d’exploitation doivent être réservées à la végétation naturelle. En Suisse ce sont 7%. Toutefois, il est vrai que le Brésil – et les Etats-Unis d’ailleurs – cultive le soja sur des territoires énormes, ce qui représente un problème. Mais c’est le marché mondial qui l’impose.

C’est vrai. Mais nous cherchons des solutions pour remplacer le soja. Il existe des plantes riches en protéines qui poussent chez nous. C’est pourquoi j’aimerais pouvoir produire mon fourrage. De plus, nous devons mener des réflexions sur la viabilité de ce système pour notre pays. Acheter du soja sur le marché mondial est la solution la plus simple. Mais qui sait ce qu’il en adviendra dans dix ans? Qui peut dire si les grandes exploitations n’auront pas intérêt à ne cultiver que du soja transgénique? Ou à ne fournir que la Chine?

La Suisse est obligée d’importer son soja, car les 100 000 ha qui seraient nécessaires pour sa culture sont réservés au maintien de la biodiversité. Le Brésil est actuellement le seul pays qui fournit du soja non génétiquement modifié, et la demande augmente au niveau mondial. C’est pourquoi il est important de chercher d’autres terres susceptibles d’en produire, par exemple en Roumanie ou en Ukraine.

Non. Nous sommes actifs sur deux marchés. Alors que nous collons de belles étiquettes sur nos bouteilles de Merlot au Tessin, les Brésiliens remplissent des citernes de vin. Et juchés sur leurs tracteurs, ils consultent le cours des matières premières de la bourse de Chicago.

Pas du tout. En décidant d’acheter ou non un produit, le consommateur est un acteur, qui influence davantage le système que ne le fait la politique agricole. Or, le consommateur décide en fonction de ses besoins et du prix, comme nous le constatons avec le tourisme d’achats.

Oui. Quand vous achetez un vin, vous vous renseignez sur la région et sur le producteur. Pourquoi ne pas le faire lorsqu’il s’agit de nourriture? Je suis convaincu que les personnes qui prônent une alimentation équilibrée sont aussi intéressées à savoir d’où viennent les produits et souhaitent privilégier une production durable.