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16 janvier 2012

Le secret d'un bon café

Visite de l’hacienda Juan Viñas au Costa Rica qui produit du café depuis 1912.

Costa Rica
L’hacienda Juan Viñas produit du café depuis 1912.

C'est au Costa Rica qu'est produit une partie du café vendu à Migros. A l'hacienda Juan Viñas, dans la ville éponyme, à trois heures de routes de San José, les cultivateurs sélectionnent les cerises mûres, qui seront ensuite torréfiées, puis vendues sous le label "Utz Certified". Reportage en images.

Auteur: Pierre Wuthrich

Photographe: Marc Antoine Messer