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24 octobre 2016

Tout sur le goût

Dans un dossier spécial, «Migros Magazine» vous explique comment fonctionne la perception des saveurs, vous aide à éduquer ses sens et vous distille quelques conseils pour oser d’autres modes de cuisson.

Supplément Goût
Une dégustation réalisée dans plusieurs villes de Suisse a montré qu’il n'est pas facile de reconnaître un aliment s’il n'est pas présenté sous une forme connue (photo: Matthieu Spohn).

Pour tout savoir sur le goût, ouvrez le PDF de notre supplément Goût.

Texte © Migros Magazine