Nourriture

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Léo et Ben dans le studio de l'émission culiniare «bon app» de la RTS

Deux chefs sous les feux de la rampe

Les Fribourgeois Benoît Waber, 28 ans, et Léonard Gamba, 26 ans, apportent chaque samedi leur grain de sel à la nouvelle émission culinaire de la RTS «Bon app».

Fanny Clavien lors d'une compétion de bodybuilding

Fanny Clavien, artisane de son corps

L’ancienne championne de karaté s’est mise au bodybuilding et a remporté une première compétition.

restauration

Restauration: record de fermetures et de faillites

La Suisse a connu l’an dernier un record de fermetures et de faillites de restaurants. La faute à des prix forcément élevés en Suisse et à un métier exigeant qui ne fait plus rêver les jeunes.

Keiko Imamura

Keiko Imamura: un parfum de Japon dans la campagne fribourgeoise

Dans sa ferme, la Japonaise Keiko Imamura donne des cours de cuisine traditionnelle de son pays. Ses plats font la part belle aux plantes sauvages de la région.

club social genève

Des repas chauds pour ceux qui sont dans la précarité

De plus en plus de personnes dans la précarité se rendent au Club social de la ville de Genève pour partager un repas gratuit. Certains viennent de perdre leur emploi, d’autres sont à la retraite.

Flan au chocolat Contribution de lecteur

Flan au chocolat (vegan et sans gluten)

Un dessert à préparer à l'avance ?

alcool

Ce qui reste d’alcool dans les plats

L'alcool contenu dans les mets s’évapore-t-il complètement à la cuisson? Nous avons procédé à un test afin d’en avoir le cœur net.

Dès à présent, les Chinois peuvent acheter sur le site internet Kaola des produits Migros.

«Une opportunité à saisir»

Dès à présent, les Chinois peuvent acheter sur le site internet Kaola des produits Migros. Le point avec Walter Huber, le directeur de la M-Industrie qui livre les différentes références.

Informationen zum Author

Ce dont les clients raffolent par-dessus tout, ce sont le bon goût du pain chaud ainsi que la fraîcheur
et le croustillant de la croûte.

Une boulangerie 2.0

Jowa a construit l’une des chaînes de fabrication de pain les plus performantes d’Europe. Les travaux ont nécessité un investissement de 60 millions de francs. La nouvelle installation associe...

upcycling

Tout doit disparaître!

Jeter des parties de fruits ou de légumes encore comestibles, c’est du passé! Aujourd’hui, tout peut être consommé: des feuilles de brocoli à la pelure d’oignon. Et cela s’appelle de l’«upcycling».

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question manuscrite d'enfant: pourquoi l'eau ramollit les pâtes et durcit les oeufs?

L’action de l’eau à la cuisson

… intrigue Roxane, 15 ans. Laetitia Aeberli, médiatrice culturelle et conservatrice à l’Alimentarium de Vevey, répond à sa question.

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